약수역 금돼지 식당

유명하고 맛있다고 몇번 얘기 들었었는데 지난주 주말에 방문하게 됐다. 

주말 1시쯤에 방문했을때 대기 8팀이 있었고 30~40분정도 기다렸다.

2,3층까지 자리가 있다. 

3년 연속 미슐랭 가이드 선정된 식당. 

눈꽃목살 2인분, 삼겹살 2인분 주문했다 .

고기는 직원분들이 다 구워주시고 밑반찬도 다먹으면 말씀드리기 전에 채워주신다. 

 

 

밑반찬

밑반찬 : 파무침, 장아찌, 소금, 쌈장, 멸치젓갈, 상추, 깻잎

파무침 양념까지 맛있었다. 

 

눈꽃목살이 진심으로 맛있었다. 처음에 먹자마자 맛있다고 계속 말했다. 

웨이팅한 보람이 있었다. 

고기에 간을 어떻게 하신건지 진짜 맛있다. 왜 그렇게 유명한지 이해가 된다. 

개인적으로 삼겹살보다는 목살이 더 맛있었다. 

은박지는 버섯익히는 건데 고기 굽고 나서 잘라주신다. 

 

금돼지식당에서 꼭 먹어야 한다는 김치찌개!

직원분이 '2시간동안 미리 끓인 거'라고 하셨다. 나오면 한번 끓이고 바로 먹이면 되고 국물이 진하고 맛있었다. 

 

밥먹고 나오고 나서랑 저녁에 다시 식당앞으로 지나갈때도 계속 웨이팅이 있었다. 

저녁시간에 웨이팅이 더 많아 보였다. 

 

고기가 맛있기도 하고 직원분들 일하시는게 프로같아서 또 방문하고 싶다.